Los productos de la chakra son utilizados para la gastronomía, aprovechado por los centros de turismo comunitario; en la ruta “Cacao, chocolate, y vainilla amazónica Kallari”, una innovación gastronómica dentro de las comunidades socias.

Dentro de las comunidades y hogares de las familias Kichwas, tienen la dicha de poseer huertos cerca a sus viviendas donde cultivan diversos productos, entre (hiervas, arbustos, frutales y árboles) utilizados en la elaboración de platos típicos distribuidos en; entradas, sopas, cremas, platos fuertes, postres, bebidas, ensaladas o picadas.

Tlgo.Luis Haro (Chef Amazónico), para conservar la riqueza alimentaria gastronomía típica kichwa, se necesita preservar los sabores tradicionales de cada producto; las chakramamas poseen sabiduría ancestral para cultivar un producto sano, con sus conocimientos saben los tiempos de siembra y cosecha de cada producto; puesto que en la Amazonía se lleva una función conocida “De la chakra a la mesa”, una actividad milenaria que va transcendiendo a través de los años.  

Cabe recalcar que para realizar las preparaciones utilizan productos frescos recolectados de la chakra, utilizando productos como: Chontakuro, tilapia, plátano, yuca, papa china, sacha ajo, garabato yuyo, pitón, limón, sacha inchi, cacao, entre otros. 

Además recreando las técnicas de cocción que se manejan que apelan a los cuatro elementos de la cosmovisión amazónica, es decir del aire utilizan el humo para conservar ciertas comidas, con el agua realizan caldos y hervidos, con el fuego vaporizan el maito, hierven y realizan caldos, y la tierra cosechan, cultivan y almacenan los alimentos.